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慢病防治
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健康饮食与糖尿病——第9个联合国糖尿病日
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 (一)糖尿病、糖调节受损的定义 
    1. 糖尿病是由于胰岛素分泌及(或)作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢病。糖尿病患者常伴有脂肪、蛋白质代谢异常,长期高血糖可引起多种器官,尤其是眼、心、血管、肾、神经损害或器官功能不全或衰竭,导致残废或者早亡。 
符合以下任何一个条件的人,可以诊断为糖尿病: 
    (1)有糖尿病“三多一少”等(多饮、多食、多尿、体重下降、皮肤瘙痒、视力模糊等急性代谢紊乱表现)症状者,同时一天中任一时间血糖≥11.1mmol/L(200mg/dl); 
    (2)空腹血糖水平≥7.0mmol/L(126mg/dl); 
    (3)口服葡萄糖耐量试验2小时血糖水平≥11.1mmol/L(200mg/dl)。  
    2. 糖调节受损又叫糖尿病前期,包括空腹血糖受损和/或糖耐量减低。  
    (二)健康饮食总则 
    对糖尿病及糖尿病前期患者, 健康饮食总则为:①膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%,其中饱和脂肪酸不应超过总能量摄入的10%,胆固醇摄入量<300mg/d;②膳食中碳水化合物所提供的能量占总能量的50%-60%,定时进餐并保持碳水化合物均匀分配;③肾功能正常的糖尿病个体,推荐蛋白质摄入量占供能比的10%-15%,并保证优质蛋白摄入超过50%;④多吃粗粮、蔬菜、低糖分新鲜水果等,使膳食纤维摄入量达20-35g/d;⑤不推荐糖尿病患者饮酒,如饮酒应将饮酒中所含的热量计算入总能量范围内;⑥食盐摄入量限制在每天6克以内,高血压患者更应严格限制摄入量。 

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